A pasos de “Alonso Cano”, una de las estaciones del Metro de Madrid, un grupo de paraguayos hacen honor a que “sí se puede” con un local de comida, llamado “La Paraguaya”, un restaurante-cafetería que lleva nuestra cultura paraguaya a la metrópolis de la capital española.
“La Paraguaya” es el nombre de este restaurante-cafetería que se encuentra en Madrid, que demuestra que el ingenio y las ganas de salir adelante son suficientes para poder emprender cualquier sueño. Este local está a cargo de una cordillerana, específicamente de una oriunda de Itacurubi de la Cordillera, se trata de Nancy Aguilera, quien es propietaria de este afamado local que ayuda con fuente de trabajo a muchos paraguayos que residen en la zona y es también un lugar donde nuestros compatriotas pueden degustar la rica comida paraguaya.
Espacio cultural
Este local, además de comida paraguaya, también brinda espacios para festejar acontecimientos familiares y sociales. Así también organizan jineteadas y actividades folklóricas para no perder nuestra cultura, es más “estamos trayendo la cultura paraguaya hasta el otro lado del océano”, refirió la propietaria.
Nos contaron que es duro mantener el local, que implica un trabajo mancomunado entre todos, pero que no se dejan vencer ante esto y luchan por un mejor porvenir, demostrando un esfuerzo digno de admiración.
Agradecemos a los funcionarios de “La Paraguaya” por abrirnos sus puertas y además por demostrarnos la hospitalidad paraguaya en un plato de comida.
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